Rezae za dimljeno meso i pomeranski sir

Rezaè sira je gastronomska posuda koja se takoðer koristi u restoranima i prodavaonicama hrane. U grupama, tvrtke odluèuju kupiti ureðaj za rezanje sira i hladnog mesa. Treba imati na umu da rezaè sira treba imati teflonsku o¹tricu kako bi se sprijeèilo lijepljenje sira na no¾.

Gdje æemo se susresti s rezaèem?Sliceri koji se koriste u gastronomskim proizvodima kao ¹to su restorani, ugostiteljske tvrtke i ustanove za zajednièku prehranu mnogo su produktivniji od ureðaja namijenjenih aktivnostima u trgovini, gdje se sporadièno koriste za rezanje manjeg broja robe. Sluèaj je hipermarketa, gdje se sirevi sijeku ne samo prema oèekivanjima kupaca, veæ se nude iu graðevinskim rezovima na samoposlu¾nim podruèjima.

Rezaèi siraRezaè sira trebao bi osigurati preciznost i djelotvornost rada zahvaljujuæi dobrim no¾evima i omoguæiti gravitacijsko rezanje, pri èemu se gotove kri¹ke poveæavaju na odreðenom mjestu. Ako se smatra da je proizvod narezan u projekt daljnje prodaje, mo¾emo odrediti potrebnu kolièinu kri¹ke, koju æe brojati po posudi. To je opcija koju posjeduju automatska jela. Kraj proizvoda se takoðer mo¾e ugodno rezati, pri èemu se na kraju tlaènog poklopca dodaje posuda. Raspon pode¹avanja debljine narezanih flastera je od 0 do 28 mm. Dimenzije lopatica su obièno 250 do 300 mm. Takoðer je posebno va¾no osigurati radnu sigurnost korisnika i izbjeæi preoptereæenje zaposlenika, kako ne bi uzrokovali prekomjerni zamor uzrokovan dugim vremenom rada ureðaja.Rezaèi sira u skupinama izraðeni su od aluminija - èimbenika koji imaju veze s materijalima hrane od anodiziranog aluminija i tvari od lakiranog aluminija. Zahvaljujuæi njima one su lak¹e, ali korisniku pru¾aju stabilnost tijekom rada.